Een wereldklasse drank ontstaat niet toevallig. Het is het resultaat van strikte wetenschap, oog voor detail en een pro-actieve kwaliteitscultuur. Met een doctoraat in brouwwetenschap werken wij samen met jou om robuuste kwaliteitssystemen op te zetten die zorgen voor consistentie, veiligheid en stabiliteit – van grondstof tot eindproduct.

Voor wie is dit bedoeld
– Nieuwe & startende brouwerijen: bouw je kwaliteitsprogramma vanaf dag één correct op, voorkom dure fouten en leg de basis voor een sterke reputatie.
– Bestaande brouwerijen: los hardnekkige problemen op, optimaliseer processen voor efficiëntie en bereid je voor op certificeringen zoals GFSI.
– Drankenbedrijven: pas bewezen brouwkundige kwaliteitsprincipes toe op andere gefermenteerde dranken om veiligheid en consumentenvertrouwen te waarborgen.

Onze kwaliteits- & procesdiensten omvatten
– HACCP & voedselveiligheid: Praktische begeleiding bij het ontwikkelen en invoeren van een volledig, audit-klaar HACCP-plan dat voldoet aan de strengste normen.
– Houdbaarheid & smaakstabiliteit: Met geavanceerde kennis van oxidatieve stabiliteit en grondstofinteracties helpen wij problemen opsporen en oplossen om de houdbaarheid te verlengen.
– Ontwikkeling kwaliteitsprogramma: Van het vastleggen van controlepunten en procedures tot de keuze van geschikte labapparatuur: wij bouwen een QC/QA-programma dat effectief en schaalbaar is.
– Procesoptimalisatie: Data-gedreven analyses om complexe productieproblemen te verhelpen, zoals overschuimen (gushing), troebelheid en inconsistente vergisting.

Brouw met vertrouwen
Of je nu een specifiek probleem wilt oplossen of een volledig kwaliteitssysteem wilt opbouwen: wij staan klaar om te helpen. Plan een gesprek om jouw kwaliteits- en procesuitdagingen te bespreken.